大豆卵磷脂是保健品，很多人認爲保健品適用於任何人，吃多了也沒病，這是錯誤的。要是不注意吃法的話，大豆卵磷脂就等於白吃了，該怎麼吃呢？
對於人體來說，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制，但爲了維持健康，每天以高濃縮膠囊製劑爲標準，攝入1.5—3.0克爲宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊製品是一條簡便有效的保健捷徑。
一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作爲預防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的症狀，都處於臨界狀態的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時，注意其吃法，並且養成健康、營養、安全的飲食習慣是最重要的。
