很多人以爲服用卵磷脂必須選擇一些保健品，其實不然，因爲卵磷脂也是從自然界中很多食物中提取出來的。
卵磷脂主要存在於蛋黃、大豆、動物內臟中，其中大豆卵磷脂的作用更優於蛋黃中的卵磷脂，因其更易於運輸膽固醇，使膽醇不沉積於動脈壁。因此，人們若想補充卵磷脂的話，也可以多食用這些食物。
在服用卵磷脂的時候，一定要注意其吃法，這樣才能更好地發揮其功效與作用。卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作爲預防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的症狀，都處於臨界狀態的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。
