新鮮的羅漢果怎麼泡水呢？在果兩頭，各鑽一小洞放入茶杯中，衝入開水，不久果內各種營養成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養生飲料。新鮮羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個大質堅、搖之不響的優質果，沖泡次數還可增加。若煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。新鮮羅漢果與豬肺一起煲湯，可以作爲咳嗽的食療方。不過值的注意的是，新鮮的羅漢羅要放在冰櫃冷藏保鮮。新鮮的羅漢果常溫保存30天左右，冷藏可以保存90天。
購買羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者爲上品。將羅漢果放在桌子或者地面上如果羅漢果能像乒乓球一樣上下富有節奏的跳躍即爲新鮮品質佳的。羅漢果可煮水，加冰糖或許蜂蜜代茶飲，對咽喉腫痛、嗓子幹癢均有很好的療效。需要留意的是本品有必定的通便作用，關於嗓子幹癢又伴有便祕的人來說的確是個日常飲用的好飲品，但是關於輕易腹瀉的人來說，還是儘量少服用爲好。
