隨着近年來生活水平的提高，人們開始越來越注意自己的健康，對飲食養生的需要也越來越高。野艾蒿作爲一種野菜，也作爲一種綠色健康的食品，逐漸走上了人們的餐桌。一般來說，野艾蒿的做法比較多樣，並沒有什麼最佳的吃法。下面就給大家介紹幾種常見的做法以供參考。
做法一：
原料：野艾蒿、水、糯米粉。
製作步驟：
1、將野艾蒿洗淨後放入水中煮熟。
2、放入糯米粉做成糊狀，粉與水的比例大致爲10比1，但可以根據自己喜好進行調整。
3、使勁揉，增加糯米粉的韌性。
4、將糯米粉做成餅子。
5、放入鍋中蒸熟即可。
做法二：
原料：野艾蒿、玉米麪、小麥麪粉、豆麪、鹽、味精、豬大油、蔥、糖、小蘇打。
製作步驟：
1、將野艾蒿洗淨後煮熟。
2、將玉米麪與豆麪按1比2的比例調勻，加入少許麪粉。
3、加入小蘇打、豬大油、糖和蔥花。
4、放入野艾蒿調勻。
5、在鍋中放油，等油燒熱後用勺子舀起麪糊放進鍋中攤成餅。
6、烙熟即可食用。
做法三：
原料：野艾蒿、油、肉。
製作步驟：
1、將野艾蒿洗淨後燙熟。
2、將肉洗淨後切絲。
3、在鍋中放入油，油熱後放入肉和野艾蒿。
4、炒熟後加鹽調味即可。
此外，野艾蒿的做法還可在焯熟後涼拌、泡茶、做粥，有艾葉湯、艾葉粥等多種形式，大家在生活中都可以嘗試一下。
