雖然我們生活中經常用到食用蘇打粉，但是，食用蘇打粉並不是都是有好處，它也會有副作用。因此，大家要小心以下情況。
1、食用蘇打粉叫弱鹼性水或弱鹼水，其中的碳酸氫鈉能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。安全生產的蘇打水是有益健康的。但人體是一個相對穩定的呈弱鹼性的內環境。當人體體質爲弱鹼性時，身體會感覺良好；相反，則常有一種疲倦感，時時覺得不舒服。
2、患有消化性潰瘍疾病忌食。因爲內服時產生大量的二氧化碳氣體，增加胃內壓力，對胃潰瘍的病人，刺激潰瘍面，甚至有產生胃穿孔的危險，同時二氧化碳刺激胃粘膜，引起繼發性胃酸分泌過多。用量過大可致鹼中毒。
3、氣鬱體質，痰溼體質，特稟體質，瘀血體質的人不可吃食用蘇打粉。
