別看鮮地黃這一小塊根莖，它的作用可大着呢？它既可以入藥，又能作爲食材，那麼鮮地黃有什麼功效呢？
第一，清熱涼血，鮮地黃能顯著改善甲狀腺功能亢進等陰虛患者交感腎上腺素能神經興奮的症狀，使血漿cAMP含量正常。鮮地黃能抑制體溫中樞，具有較好的降低體溫的功效。
第二，提高免疫力，鮮地黃能明顯提高淋巴細胞DNA和蛋白質的合成，使低下的細胞免疫功能增強，可以增強人們的免疫力，免於病毒的入侵。
第三，利尿強心，鮮地黃有強心作用，對衰弱的心臟更爲明顯。鮮地黃有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分爲梓醇苷及其衍生物。
第四，鮮地黃具有刺激骨髓，增加紅細胞、血紅蛋白、血小板的作用。
