《本草品彙精要》曰：“白茯苓爲末，合蜜和，敷面上療面瘡及產婦黑皰如雀卵。”對於白茯苓的美容記載，可謂是歷史悠久、源遠流長。白茯苓味甘、淡，性平，除了能祛斑增白、潤澤皮膚之外，還有很多特殊的功效。
1、茯苓含茯苓多糖、B-茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂及甾醇等。具有敗毒抗癌、利水化飲、健脾化痰、寧心安神的功效。現代臨牀顯示，
2、用於心悸，失眠等症。茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，白茯苓常與人蔘、遠志、酸棗仁等配伍。
3、用於脾虛泄瀉。白茯苓既能健脾，又能滲溼，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用白茯苓有標本兼顧之效，白茯苓常與黨參、白朮、山藥等配伍。白茯苓又可用爲補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
4、用於痰飲咳嗽。痰溼入絡，肩背痠痛茯苓既能利水滲溼，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。
5、抗腫瘤作用：白茯苓中的主要成分爲白茯苓聚糖，含量很高。
6、白茯苓多糖體對免疫功能的影響：各種白茯苓多糖體在體內均能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。
7、對血液系統的影響：能使環磷酰胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。
8、對中樞神經系統的影響：白茯苓有鎮靜作用。
白茯苓的副作用白茯苓的藥用價值不，它有利尿，化痰，健脾，安神鎮靜等多種功效。據現代醫學研究，發現茯苓藥性平和，適合跟其他藥物伍配，以及加工製作成各種中成藥。
我們知道中藥大部分是天然藥物，有效成分比較複雜，如生物鹼、皁素、鞣酸質，揮發油等。既然是藥，其多數則會有不同程度的副作用。因此使用時要慎重，必須在醫師指導下服用。那麼服用白茯苓對身體有什麼副作用呢？
1、白茯苓有利尿的作用，如果一旦過量服用，那麼就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病症狀，甚至出現滑精等情況，所以應注意服用劑量以及特殊人羣的服用。
2、服用白茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏症狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。
3、常常容易口乾以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
白茯苓怎麼吃白茯苓是一種常見的中藥中，適用範圍相當的廣泛，在很多中藥方上都有它的身影。不少人不瞭解白茯苓的食用方法，這裏爲大家介紹幾種常見的吃法。
1、開胃湯。茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各 白茯苓 30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
2、茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
3、茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麪粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。
4、茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
茯苓蘿蔔豬骨湯
材料：豬骨400g、白蘿蔔150g、茯苓
調料：油、鹽
做法：
1、白蘿蔔洗淨切小塊。
2、豬骨洗淨砍塊。
3、茯苓，姜切好洗淨。
4、砂鍋水開加入白蘿蔔和豬骨。
5、再把茯苓，姜一起放入蓋上砂鍋蓋煲70分鐘左右。
6、煲至70分鐘後加入適量鹽調味就可食用了。
白茯苓可以泡水喝嗎中藥的副作用小，因此很多中國人都非常信賴中醫中藥。白茯苓是很多人熟知的中藥，大家會常常接觸到，那麼白茯苓能泡水喝嗎，下面我們來了解一下。
白茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經，可以代茶飲。不過，白茯苓直接泡水喝不太方便，可以將茯苓打成粉以後，用沸水調服。最好先用冷開水攪成糊狀，泡水、熱牛奶沖服。具有利水滲溼、健脾安神的作用。可治小便不利，痰飲咳逆，水腫脹滿，嘔逆，泄瀉，健忘、失眠等症。
白茯苓泡水喝時可以與牛奶、蜂蜜搭配，食用方法多樣。
茯苓奶茶
茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。
用法：每日早晨空 腹服用，延緩衰老，健脾強身。
白茯苓粥
材料：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、味精少許。
1、粳米淘洗乾淨。
2、粳米、茯苓粉放入鍋內，加水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。
用法：每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水腫，可用於老年性浮腫。
怎麼鑑別白茯苓的真假白茯苓是一種較常見的中藥，市場中的白茯苓質量良莠不齊，而且存在僞造品。爲防止大家受騙，下面教大家一些鑑別白茯苓真假的方法。
白茯苓是指茯苓內部白色緻密的部分，真的的白茯苓表面白色或類白色，有時邊緣呈黃棕色，質硬而脆，斷面粗糙，粉性強；聞之氣微，口嘗味淡，嚼之粘牙；滴加稀碘液無明顯顏色變化。
僞造的白茯苓，外形上和真品十分相似，有的用麪粉加少量茯苓粉和勻晾乾，切成方形茯苓丁，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，因含有澱粉，偶見黴斑，聞之氣微，入口嘗略有甜味，無粘牙感；取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
具體鑑別步驟：
1、購買碘酒一瓶、澱粉一包。
2、取一點碘酒，加入清水稀釋。
3、加入澱粉，澱粉溶於水立即變紫。
4、真正的白茯苓加入後不會變色。不變色的話可確保是100%不加澱粉的白茯苓。
白茯苓能增強機體免疫功能，有明顯的利尿作用，煎劑還有鎮靜作用，而僞品白茯苓不具備真品的各項功效，更有甚者用麪粉加石灰粉僞造，服用這樣的假白茯苓，不僅不能治病，甚至會造成不良反應，對身體造成傷害，故使用時要仔細辨之。
