這款湯是春夏季常用的滋補湯品。有滋陰潤燥，使皮膚柔嫩細膩的功效。特別合適想多喝藥膳湯水養生、養顏，而又不喜歡藥材味的親們。沙蔘、玉竹沒什麼藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。已經心動了嗎？那快點跟媽網百科一起來學習一下沙蔘玉竹排骨湯的做法吧！
主料：排骨300g
輔料：沙蔘10g、玉竹10g、蓮子30g、無花果6個、紅棗10個、姜1片、鹽適量
步驟：
1、排骨加姜開水煮一會去血水；
2、紅棗去核與玉竹、沙蔘、蓮子、無花果浸泡洗淨；
3、將所有材料倒進湯鍋加適量的水燉2個小時；
4、燉好後加鹽調味即可。
沙蔘玉竹排骨湯怎麼做好吃此湯有很好的滋陰功效，熬夜的人要多滋陰，不滋陰的話肝火就會很旺的噢！但是很多做了此湯的朋友會發現怎麼做都做不出濃湯的味道，到底是什麼原因呢？彆着急，媽網百科教你一些烹飪技巧，包你把此湯烹飪得無比鮮美哦！
1、這道湯水最好不要放紅棗，我是煲的分量比較多怕不夠甜才放的紅棗；
2、排骨加姜開水煮一會可以去血水；
3、將所有材料倒進湯鍋加適量的水至少需燉2個小時才能出味兒。
沙蔘玉竹排骨湯可以降火嗎這是肯定的。看一道菜餚能不能降火要先從這道菜的功效說起。
沙蔘玉竹排骨湯本身就是一道非常滋陰的菜餚。沙蔘(Adenophora stricta Miq.)，桔梗科植物，以根入藥。秋季刨採，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾。清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高級滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用。
關於沙蔘玉竹雞湯的做法，其實是很簡單的，而且一般人都是可以學會的。沙蔘玉竹雞湯的滋補效果非常好，當然這和雞子的滋補是離不開的，但是最主要的滋補功效還是來自於沙蔘和玉竹。沙蔘可以用來滋陰去熱，而玉竹又可以止咳生津，所以沙蔘玉竹雞湯的營養價值和藥用價值都是非常高的。
孕婦可以吃沙蔘玉竹排骨湯嗎孕婦可適當喝沙蔘玉竹排骨湯的，注意孕期保健和日常護理，適當補充微量元素爲好的，定期孕檢爲好的，注意健康的飲食習慣，避免有害因素刺激。與此同時，孕媽媽們一定要注意加強孕期營養，做好孕期檢查。玉竹和沙蔘是中藥。主要治療肺熱咳嗽，都是無毒的中藥。所以對孕婦沒有任何副作用的，對胎兒是無影響的。
此外，孕媽媽們需注意，孕婦營養充足對胎兒的發育也是比較好的,一切營養都是從十五中攝取的,在懷孕期間要加強營養併合理的安排飲食,不一定是吃大量的魚,肉纔算是有營養,多吃粗糧少吃精糧；多吃水果蔬菜；多吃豆類.
什麼季節最適合喝沙蔘玉竹排骨湯一般四季都可以喝，但體寒者慎飲，最適合的是秋季到冬季交接這段時間。要注意的是沙蔘玉竹是滋陰之品，因此大家在容易陰虛的季節多吃沙蔘玉竹排骨湯是比較好的。沙蔘本身就具備非常好的清熱養陰，潤肺止咳，主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠的功能。而玉竹它也具備了很好的養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補藥品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高級滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用。因此，針對沙蔘玉竹的食療功效，大家在飲食的時候還是要針對好具體的季節去有選擇地吃哦！
