很多人認爲只要吃肉就會變胖，不管是哪種肉類，真的是這樣嗎？事實上，只要你學會科學地吃肉，你就可以吃肉而不胖。今天，讓我們教你一些技巧，看看如何吃肉而不胖。不要錯過。
吃肉的好處
1、靈活頭腦。生物進化學家認爲，紅肉中所含的物質可以增加人腦的大小，使人類逐漸區別於其他食草性靈長類動物。卡迪夫大學前神經生物學教授羅伯特·皮卡德說:大腦只佔人類體重的2%，但需要攝取約20%的能量，紅肉可以提供足夠的能量。”同時，紅肉可以爲人類提供一種對大腦發育起着至關重要作用的DHA物質。
2、抗感冒。紅肉中含有大量的鐵鋅，是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。另外，紅肉還提供豐富的維生素d和維生素a，有助於身體有效地對抗病原菌。
3、緩解疲勞。紅肉是最好的飲食鐵來源，有助於提供人體所需的血紅蛋白。根據英國國家的飲食和營養調查，英國有50%以上的女孩缺乏飲食鐵的攝入，導致疲勞、注意力不集中、發育不良等問題。英國胃腸健康和食品研究所營養顧問伊麗莎白倫德博士認爲，人們比蔬菜或其他補充劑中的鐵更容易吸收紅肉。
4、增強肌肉。紅肉含有豐富的蛋白質，是人體內構建和修復肌肉所必需的重要物質。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成部分，可以爲肌肉的生長提供足夠的能量。
接下來，讓我們來理解如何吃肉不胖。
吃肉不胖的方法
1、吃明亮的肉類。按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。紅肉主要包括豬肉、牛肉等。明亮的顏色包括雞、鴨、魚等。無色肉主要包括蛤蜊、牡蠣和螃蟹等水生貝殼動物肉。如果你想吃肉和減肥，建議選擇淺色或無色肉。因爲淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅爲奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導致肥胖。同樣的肉，不同的部位，脂肪含量不同，熱量也不同。因此，吃哪種肉很重要。例如，雞翅尖多爲雞皮和脂肪，熱量高於雞胸肉。而且雞翅尖是雞全身身荷爾蒙密度最高的位置之一，所以經常吃雞翅尖對減肥沒有幫助。製作苦瓜、茄子、豆腐的肉糜，爲了使口感更好，一般會攪拌很多肥肉，所以卡路里很高看不見。所以要選擇合適的部位進行烹飪。
2、搭配其他食物吃。韓國女人愛吃烤肉，但是爲什麼不容易長胖？不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包着肉來吃。爲了身體好，吃肉的時候可以和其他食物一起吃。例如，吃蔬菜，吃肉，和其他食物一起，容易產生飽腹感，減少對肉的渴望。
3、時間要控制好。想吃超豪華大餐的MM們，吃飯時間稍微控制一下，大餐睡覺前4小時吃比較好，晚上吃多運動少，容易堆積脂肪，早點吃也能消化胃，滿足胃和小腸運動的慾望。所以，事先考慮去哪裏吃大餐，順便預約座位，節省了吃什麼和等級的時間，飯前4小時吃完也不難。
4、細嚼慢嚥是關鍵。吃得太快，食物咀嚼不足，消化液分泌不足，消化不良，多咀嚼減輕胃腸負擔，易吸收食物營養，易消化。據專家介紹，吃飯時約20分鐘，大腦有飽滿的反應，所以必須減慢飲食速度，等待飽滿的反應。吃撐不等於吃飽，決不能撐飽。
烹飪方法很重要。想要吃肉不長胖，烹飪的方式也很重要，即使是低熱量的魚肉，如果用來煎炸，熱量就會翻了好幾倍哦！蒸的方法是最好的方法。
吃什麼肉不胖
1、魚肉。一般來說，肪多爲飽和脂肪酸，但魚脂肪含有多種不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以，胖人最好吃魚，避免肥胖，防止動脈硬化和冠心病的發生。
2、雞肉。每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，遠低於各種畜肉。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
3、兔肉。兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
4、牛肉。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓血管硬化冠心病和糖尿病病人適量食用。
想要吃肉不長胖，不如就來試試以上方法吧。
