據報道，美國馬薩諸塞州總醫院研究團隊發現，結直腸癌患者食用含有大量歐米伽3脂肪酸的食物，如金槍魚、鮭魚等深海魚，有助於提高生存率。
腸癌患者多吃深海魚能延長壽命
研究團隊選取了1659名結直腸癌患者的資料，其中169人因結直腸癌致死。分析顯示，在確診爲結直腸癌後，每天至少從深海魚中攝取0.3克歐米伽3脂肪酸的人，死亡可能性比攝取量不足0.1克的人低41%。這種營養素可以抑制腫瘤的生長，阻礙血液供給癌細胞。研究人員認爲，如果此研究能得到進一步確認，結直腸癌患者很可能通過多吃深海魚延長壽命。
腸癌患者多吃3類食物
其實除了深海魚，腸癌患者還可以多吃菱角、胡蘿蔔、蘆筍等具有抗癌作用的食物以及核挑、薺菜、豬腰、蛤、蝸牛肉等具有排膿解毒作用的食物。
易於消化吸收的食物
臨牀上腸癌的患者會有反覆發作的情況，長期如此會導致患者的消化能力比較弱，因此在飲食的安排上，故應予以易於消化吸收的食物；腸癌患者宜多飲水或湯液，病人久瀉或晚期病人長期發熱、出汗、損傷津液，故主食可以粥、麪條等半流質飲食爲主；宜服富有營養的滋補流汁藥膳，腸癌晚期病人久瀉、便血、發熱，大量營養物質和水分丟失，身體消痩，體重減輕，氣血兩虧，宜服富有營養的滋補流汁藥膳。
宜多吃具有排膿解毒作用的食物
對於大腸癌患者應該重視的還有排膿解毒的食物，那可以選擇的有絲瓜、甜杏仁、蕎麥、蓴菜、大頭菜、核挑、薺菜、豬腰、蛤、蝸牛肉等。
具有抗癌作用的食物
腸癌患者的飲食應多安排抗癌作用的食物，如甲魚、羊血、麒麟菜、核桃、無花果、菱角、胡蘿蔔、蘆筍等，應多吃具有增強免疫力的食物，如西紅柿、蜂蜜、胡蘿蔔、蘆筍、鬍鬚、扁豆、山藥、鱸魚、鰻魚、鰻魚、鰻魚、海蔘、蝦、蝦、蝦、蘑菇、蘑菇、黑木耳等。
腸癌預防食譜推薦-金鉤蘆筍炒菜白
原料:水發金鉤海米、蘆筍、藤白、薑片。
調味料:水澱粉。
製作:
1、將蘆筍去除老根後，用斜刀切成段，切成像蘆筍一樣的厚片，切成薑片。
2、鍋沸水按照蘆筍和藤白的順序，分別迅速燒開，保證烹飪時同時成熟，口感柔軟。
3、鍋裏放入底油，炒薑片放入海米炒，炒蘆筍和藤白。
4、用浸泡海米的水和一點雞粉調味，加入一點水澱粉粘稠即可。
營養評價:
藤白是寒冷的水生蔬菜，是江南非常有名的夏季蔬菜，與鱸魚、綠蘿並稱爲江南三鮮。藤蔓白中含有豐富的膳食纖維和美味的甘露多糖，藤蔓白中最大的營養弊端是含有很多草酸，這是重視健康的朋友討厭的問題。但是，這個問題可以用正確的烹飪手段簡單地解決，只要用沸水煮含有草酸的蔬菜，就可以去除其中90%的草酸，消除草酸鈣的形成影響健康的問題。
蘆筍口感清爽柔軟，被稱爲世界十大健康蔬菜之一，蘆筍具有抗氧化和癌症預防效果，其中含有鉻、鉬、錳、銅、硒、膳食纖維等微量元素。烹飪蘆筍適用於整個或大段的急火，以免損失太多營養。在這道菜中，我們必須首先燒開藤背，以防止藤背中草酸過多影響蘆筍的營養。
海米是海產品中罕見的溫性食品，也是蛋白質高、硒豐富的食品，在這道菜中不僅提供美味的味道，還與藤白形成寒冷的平衡，有利於健康。海米的鹽分大於乾貝，炒菜時用浸泡海米的湯，不需要用鹽和味精調味。
