貧血該怎麼吃？貧血的大部分人羣都是兒和女性，貧血對我們的危害很大，有什麼辦法可以緩解貧血呢？今天介紹飲食貧血的烹飪方法，快點一起學習吧。
貧血吃什麼好
黑豆:我國以前認爲吃豆子是有益的，很多書都介紹黑豆黑髮，其實黑豆也能生血。黑豆的吃法因人而異的喜好，產後建議用黑豆煮烏骨雞。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高維生素b、c，同時含有特殊的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素有助於補血，用胡蘿蔔煮湯。
麪筋:這是民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麪筋的鐵質含量相當豐富。補血必須先補鐵。
金針菜:金針菜鐵含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，鐵含量豐富，同時金針菜富含維生素a、B1、c、蛋白質、脂肪、秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉是桂圓肉，任何超市都有銷售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時，還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等也是很好的補血食物。
蘿蔔乾：蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極爲豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。那麼，貧血者不能吃什麼食物呢？
貧血不能吃什麼
不消化食物:貧血患者也有消化功能障礙的現象，所以不易消化的食物應該儘量少吃。這種食物有花生、向日葵、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、竹筍、甘薯、奶油、水母、毛刺、未煮的肉炎。
鹼性食物：人體內如爲鹼性環境，這不利於鐵質的吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵的遊離和轉化，故貧血患者應盡最少食鹼性食物，這類食物有饅頭、喬麥面、高梁面等。
油炸食物：貧血患者的胃腸功能好壞，直接影響到疾病的恢復，油煎炸的食品一方面大量營養成分被破壞，另一方面也影響消化吸收，造成腸道功能紊亂。
貧血要吃對食物，才能起到調理的作用哦。
