爲什麼小龍蝦頭不能吃？
1.小龍蝦的內臟基本上集中在頭部，所以蝦頭也積累了大量的細菌和寄生蟲，這是小龍蝦全身最髒的地方。如果小龍蝦生長的水被污染，頭部也可以含有大量的重金屬元素，這將對健康造成危害。
2.小龍蝦的肉集中在蝦尾，蝦頭沒有肉，沒有食用價值，所以一般選擇去掉。
不能吃小龍蝦的人
1、易上火者
小龍蝦性溫，吃多了容易生氣。對於容易生氣的人來說，體內熱量很重，吃多了容易加重生氣症狀，不利於健康。
2、易過敏人羣
小龍蝦容易引起各種過敏，如過敏性皮炎、鼻炎等，所以如果平時容易過敏，不要輕易吃小龍蝦。
3、呼吸道疾病患者
做小龍蝦時，會放一些辣椒、大蒜、辣椒等刺激成分。呼吸道疾病患者吃小龍蝦會導致支氣管分泌物增加，喉嚨不適，呼吸困難，可能誘發支氣管炎和哮喘。
小龍蝦隔夜還能吃嗎？
不建議隔夜吃。
最好在同一天吃完小龍蝦，這樣你就可以吃到小龍蝦最好的味道，新鮮的食物營養價值也是最好的。小龍蝦含有蛋白質、鈣、鐵等物質，長期放置容易滋生細菌變質，特別是在室溫下容易變質。此外，小龍蝦放置一晚後也會產生亞硝酸鹽，長期食用含有亞硝酸鹽的食物會對健康構成威脅。
