牛肉乾一般人都可食用，營養價值豐富，尤其適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。但是牛肉乾的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，而且熱量也比較高，所以有個別人羣是不宜吃或者是禁食牛肉乾的。下面一起來看看到底哪些人不宜吃牛肉乾！
1、減肥人士不宜多吃
牛肉乾的熱量相對較高，而且有一定的脂肪含量，對於減肥人士來說是能少吃則少吃。
2、老人小孩不宜多吃
牛肉乾高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品，所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病體虛人羣不宜食用
消化系統疾病，心腦血管系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經性疾病患者都不宜吃牛肉乾。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
4、患痘痧、瘙癢者瘡疥、溼疹者慎用，因爲牛肉相對燥熱，而且是發物，食者不利。
