紅薯粉是一種非常理想的食材，它既可以抗癌又有益於心臟。紅薯粉中含有β－胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，這三種物質都有很好的抗癌功效。而且紅薯粉中含有非常高的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，預防便祕和結腸癌、直腸癌等疾病。
除了抗癌的功效以外，紅薯粉還對心臟很有好處。因爲它含有鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都是有助於預防心血管疾病的成分。
