松蘑是一種比較珍貴的食用菌，它是爲數不多的不能人工繁殖的食用菌之一。很多人都會喜歡吃這種食材，是因爲它的肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，風味極佳，香味誘人，並且富有營養。那麼松蘑一般會怎麼做呢？下面媽網百科給大家帶來有關松蘑的幾種做法。
一、松蘑燉雞
材料：土雞、松蘑、蔥、姜、大料、花椒、甜麪醬、料酒
做法：
1、將松蘑泡開，並洗乾淨。
2、準備好蔥、姜、花椒、大料。
3、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾。
4、炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋。
5、倒入雞肉，放入醬油、甜麪醬，翻炒。
6、加熱水，水剛好漫過雞肉爲宜。
7、慢火燉，八成熟時，放入鬆菇，燉至肉爛菇香即可。
二、松蘑蓋飯
食用材料：米飯300克、松蘑150克、豬肉丁100克、青椒50克（相剋食物）、紅椒30克、姜（相剋食物）、蔥、鹽、生抽、蠔油、雞精
做法：
1、松蘑泡開，淘洗乾淨；
2、青紅椒切丁、蔥、姜切末；
3、鍋中放油，下蔥、薑末炒香，放入肉丁；
4、肉丁顏色變白，下入松蘑；
5、調入生抽、蠔油、鹽翻炒；
6、加入少許清水，燒至八成熟；
7、放入青紅椒，翻炒均勻，撒雞精出鍋即可。
三、紅蘑燉排骨
主料：排骨1kg、乾紅蘑200克、姜1塊
調料：八角適量、小茴香適量、鹽適量
做法：
1、紅蘑沖洗一下，去掉根部，用清水泡發。
2、燒熱鑄鐵鍋，放入薑片、排骨、八角、小茴香，中火煸炒出香味。
3、炒至排骨發黃，有油脂溢出爲止。
4、加入泡好的紅蘑，把泡蘑菇的湯過濾一下，加入排骨中。
5、加蓋，中火煮沸，轉文火煲煮1小時，最後加鹽調味。
