松蘑蛋白質，脂肪，各種人體必須的氨基酸都很豐富，還含有豐富的維生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有強身，益腸胃，止痛，理氣化痰之醫藥功效。除此之外，還可以有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。所以有需的友友們可以經常性做來吃。那麼今天就教給大家一種松蘑燉雞的做法，希望大家喜歡。
主料：
童子雞400g、松蘑300g
調料：
蔥約10g、姜約10g、花椒約4g、大料約4g、甜麪醬約4g、料酒約4g
步驟：
第1步：松蘑泡開，洗淨
第2步：將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾
第3步：炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋
第4步：倒入雞肉，放入醬油、甜麪醬，翻炒
第5步：加熱水，水剛好漫過雞肉爲宜
第6步：慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可
