香榧子可以炒食，榨油，還可以入藥，所以深受大家的喜歡。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，那麼香榧怎麼吃呢？這樣的問題是不是困住了很多人呢？接下來媽網百科就來給大家說說吃香榧的方法。
香榧個體雖小，營養價值頗高。香榧很多人都是用牙咬殼，這樣對於女孩子來說既費牙又不雅，所以很多女性朋友比較排斥。其實吃香榧是有所講究的，只要掌握好方法，就能輕鬆解決這樣的問題了。每顆香榧上有兩隻"眼睛"，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按着"眼睛"一捺，硬殼便開裂。內有黑色果衣包裹淡黃色果肉，黑色果衣雖可食用但影響味道，可用外面硬殼颳去。它那棗核般大小的種仁，吃起來香美、鬆脆，有點像花生仁，但比花生仁更有一種別緻的香味。
另外媽網百科提醒一下大家，對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時不妨一試。另外炒香榧不宜用大火，因爲，堅果殼傳熱較慢，火急容易外殼焦了裏邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒，一直炒到殼黃爲宜，外殼炒焦了雖然可以增加香味，但不美觀。現在市場多有炒熟的出售，這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。
