分析完了香榧子該如何食用，下面我們來了解一下，香榧子到底是什麼，讓我們來一起解開香榧子的神祕面紗吧。想要了解香榧子，我們就要從它的來源、種類、成分等各個方面進行分析。
1、香榧樹的種子。香榧子，顧名思義是來自於香榧樹。香榧樹屬於紅豆杉科，是世界上稀有的經濟樹種。香榧樹具有多種功能，樹皮可以製作栲膠，木材可以製作傢俱。除此之外，香榧子還可以作爲食品和藥材。可見，香榧樹是一種非常有價值的樹種。它所結出的種子——香榧子，同樣也具有非常大的價值。
2、屬於乾果類型。香榧子是一種上好的乾果，在衆多的乾果中，香榧子可謂是名列前茅。香榧子大小有如紅棗，裏面的核像橄欖一般，呈橢圓型。外形看起來像杏仁，但卻比杏仁要大一些。香榧子具有特殊的香氣，非常吸引人。
3、含有的成分衆多。香榧子裏面含有多種成分，它跟其他的種子一樣，含有豐富的脂肪油，而且含量其高。據瞭解，香榧子含有超過51%以上的脂肪油，超過了花生和芝麻。此外，香榧子還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、粗纖維和許多微量元素，對人的身體有很大的好處。還有就是香榧子中含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，可以提取芳香油，作爲高級方向油的原料。
