黑加侖對人體健康的益處主要來自於黑加侖所富含的多種營養物質，黑加侖不止是在中國受到歡迎，在歐洲，在美洲以及世界其它的地方黑加侖都非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。
黑加侖的食用方法多樣，常見的有：
1、不採用工業加工，洗乾淨後直接生吃就行，有一個親切的稱呼“黑天天”。
2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區的特產，優質黑豆爲原料，採用發酵、浸泡，陳釀，調配而成的一種風格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純淨，酸甜適口，後味綿長，具有黑加侖子酒的典型風格。原酒貯存期間要求陳釀3年，因爲黑豆原酒含總酸較高，成熟比較慢，所以一般貯存時間長些，4～5年爲最佳的原酒，酒香濃郁。8.脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深豔，果香濃，貯存後備用。
3、用黑加侖單獨榨汁。
4、在國內市場，能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。
5、黑加侖用於蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。
6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純淨水適量
7、黑加侖麪包。
