很多寶媽都說豬蹄雖好吃、營養好，但是做起來是在是太麻煩了，尤其是幫豬蹄去毛的時候，簡直是用了太多時間，性子急的寶媽hold不住了立馬扔下去了一半毛的豬蹄就跑出去了……
那麼，豬蹄怎樣去毛和去除異味呢？
「豬蹄去毛小妙招」
1、先用溫水洗乾淨、擦乾，然後仔細把豬毛去幹淨，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略爲燒糊豬皮之後刮乾淨。
2、可用松香，將松香先燒溶趁着熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨着也全脫。
3、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
4、準備刮臉刀。將豬蹄放入焯水2分鐘後撈起來，快速地用刮臉刀將豬毛刮除乾淨。
「豬蹄去異味小妙招」
1、做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、豬蹄放入涼水，加鹽、白酒，燒開後燉15分種，可去皮臊味。
3、將豬蹄切成4大塊，然後入涼水，加料酒、大量蔥薑蒜和少許鹽，燒開後再燉10分鐘撈出，可去血污和肉臊味。
