有許多人喜歡吃豬大腸，可是當自己做的豬大腸的時候，耐心不足，清洗不當，或是在清洗程序上偷懶，導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那麼要怎樣去除豬大腸的異味呢？
首先，在清洗豬大腸之前，一定要先將大腸翻過來，把裏面的油及髒東西全部摘除、沖洗乾淨。
而在清洗豬大腸時，有一些小竅門對於去除豬大腸的異味也是十分有幫助的。
可以將買回來的豬大腸在清洗之前，先在清水裏泡一會兒，同時在水裏加些食鹽和鹼，可以有效地減少其異味。
清洗豬大腸時，在水中加些一點食醋，反覆搓揉幾遍，再將豬大腸套在水龍頭下衝洗數次，即可有效地清洗乾淨。
此外，用淘米水或者酸菜水清洗豬大腸的效果也很好。一般來說，只需兩次，其腥臭味便可基本消除了。
