西蘭花怎麼吃最抗癌呢？相信大家都知道西蘭花有着抗癌防癌的作用。西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，西蘭花的抗癌效果最好。那麼西蘭花怎麼吃纔是抗癌的呢？相信大家都有相同的疑問，那麼接下來媽網百科就爲大家介紹一下蒜蓉西蘭花的做法吧。
想要食用西蘭花並且起到抗癌的作用，不妨試試蒜蓉西蘭花的吃法。蒜蓉西蘭花的做法是：（1）將西蘭花洗淨掰小朵，大蒜剁碎備用；鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽，這樣焯出來的西蘭花更碧綠，水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；（2）炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火；（3）拿一大碗將西蘭花頭朝下襬放好，儘量擺放成花朵的形狀；
（4）用一盤子倒扣在碗上；按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快，移走盤子，這樣盤子裏就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。爲了好看，可以用西紅柿裝飾一下即可。
