梭魚是魚類的一種，它不僅可以進行觀賞，還能夠食用，可謂是既能觀賞又能享用的食物。因爲梭魚的味道是極爲鮮美的，所以很多人都是梭魚的忠實“粉絲“。那麼，對於梭魚的選購有什麼技巧呢？我們在選購魚類的時候又需要注意哪些呢？
買魚五要訣
1、觀魚眼新鮮魚——魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。次鮮魚——魚的眼球不凸出，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內淤血發紅。
2、嗅魚鰓新鮮魚——鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。次鮮魚——鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液輕度腥臭，氣味不佳。
3、摸魚體新鮮魚——有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落（鯧、大黃魚、小黃魚除外）。次鮮魚——黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落，黏液黏膩而渾濁。
4、掐魚肉新鮮魚——肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。次鮮魚——肌肉稍呈鬆散，指壓後凹陷消失得較慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光澤。
5、看魚腹新鮮魚——腹部正常、不膨脹，肛孔白色、凹陷。次鮮魚——腹部膨脹不明顯，肛門稍凸出。
