嫩南瓜雖好吃，但食用是仍需要注意一些相關禁忌，因爲其具有一定的藥用功效。嫩南瓜的食用禁忌有哪些？在搭配方面，嫩南瓜與醋相剋，這一點大家一定要注意了，南瓜與醋同食的話，醋含有的醋酸會破壞南瓜的營養成分。另外，南瓜不能與螃蟹、鯉魚同食，否者會引起嘔吐、眩暈和腹痛、腹瀉等食物中毒現象。由於南瓜還有一定量的維生素C分解酶，這也就使得南瓜不宜與含維生素C豐富的蔬菜一起搭配，比如紅棗、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等。南瓜具有補中益氣的功效，與羊肉的大熱補虛相剋，同食則令人腸胃氣壅，所以要避免與羊肉同食；還有一點蝦也是不能和南瓜搭配的，一起食用會造成痢疾，萬一誤食，可以用黑豆和甘草來解毒。
一般來說南瓜大家皆可食用，胃病患者也可以適量食用，但是每次最好不要超過200克的量。但是由於南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者要少吃，患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者也是要避免食用南瓜。
