青南瓜營養豐富，經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，還有防癌抗癌的作用。而且青南瓜口感獨特，汁水豐富，不少人都愛吃。但是大家要注意了，食用青南瓜的時候還需要注意一些禁忌。趕緊來了解一下青南瓜的食用禁忌有哪些！
1、青南瓜和老南瓜一樣，同樣也不宜一次吃多，食多南瓜則容易燒心、嘔吐、難受。
2、由於南瓜含有較多的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素攝入過多會誘發胡蘿蔔素黃皮症，其主要是胡蘿蔔素堆積於面部或指甲的表皮的角質層當中，使得血色呈“胡蘿蔔色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。
3、和豬肉一樣，南瓜不宜羊肉同食否則會令人氣壅，這是由於它們的補中益氣與大熱補虛性質相剋。蝦也是不能和南瓜搭配的，一起食用會造成痢疾，萬一誤食，可以用黑豆和甘草來解毒。
4、中醫的角度認爲南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
5、青南瓜也是發物之一，因此服用中藥期間不宜食用，否則會影響藥效。
