桂花具有養生潤肺、止咳化痰、美白肌膚、排解體內毒素的作用，由它所製成的桂花茶，自然也涵蓋了這些作用，常喝對人體有益。
桂花茶香氣濃烈，飲用後會感覺到周身舒暢，還具有養胃的作用，很適合胃功能較弱的老年人飲用。春秋季節，很多人會感覺皮膚很乾燥，不少人也會經常上火而導致聲音沙啞，這時候將桂花茶、綠茶或烏龍茶混合沖泡飲用，可起到緩解作用。
另外，桂花茶對口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有很好的預防和治療作用。
