雖然清蒸武昌魚是一種比較簡單又比較美味的菜餚，清蒸武昌魚非常清爽可口，但是每一種食材都有它特別需要注意的地方。那麼清蒸武昌魚的注意事項是怎樣的呢？
1、用來清蒸的武昌魚一定要新鮮，現殺現做。
2、在魚身上劃刀是爲了讓魚更好醃製入味，這樣魚更易熟更好入味。
3、蒸鍋水開後，再將魚入鍋，千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就會蒸砸的，很多清蒸菜的祕訣都是水開後食物入鍋蒸。
4、蒸魚時，要保持旺火滿氣，蒸至魚眼凸出爲好，注意千萬不能將魚蒸老。
5、蔥段、薑片墊入盤底是爲了使魚身下透進熱氣熟得均勻，熟得快，還可以保持魚的嫩度。
6、紅椒絲就是爲了裝飾，沒有可以不放，放一兩片香菜葉會更加好看。
7、一般人羣均可食用。尤適宜貧血、營養不良、體虛、食慾不振者。
8、慢性痢疾患者忌食。
