很多人都很喜歡吃牛腩，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。牛腩的做法有很多，其中紅燒牛腩飯是很多人都很喜歡吃的一種。下面爲大家介紹紅燒牛腩飯的做法~
紅燒牛腩飯
食材：牛腩、牛高湯、太白粉、牛油、蔥段、八角、辣豆瓣醬、薑片、醬油、酒、糖。
做法：
1、準備好上述食材；
2、將牛腩切塊，放入滾水中汆燙備用；
3、將調味料牛油炒香，放入作法2的牛腩塊炒5分鐘；
4、再加入調味料辣豆瓣醬的豆瓣醬略炒，即可移入深鍋中；
5、加入調味料薑片及牛高湯用小火一起滷煮至肉熟透後熄火；
6、再以太白粉水芶薄芡，加上蔥段，食用時淋在熱飯上即可。
溫馨提示：
1、加熱時調理包要適當翻動以免鍋邊燙破包，避免使用尖銳器具翻動調理包；
2、解凍方法：自然常溫解凍、冷水浸泡解凍；
3、保存方法：貯藏-18℃冷凍，保質期爲1年。
