紅燒牛腩的營養價值

紅燒牛腩的做法並不算太難，大家可以購買食材後，自己在家做出美味的紅燒牛腩哦。紅燒牛腩不僅麻辣鮮香還具有很好的營養哦，下面爲大家詳細介紹紅燒牛腩的營養價值~

紅燒牛腩的主要食材是牛腩，牛腩營養價值是非常豐富的哦~

牛腩富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

胡蘿蔔：含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。