柿子椒作爲蔬菜家族的一員，沒有那光線亮麗的外表；沒有享譽全球的知名度；也沒有昂貴的身價。以一直被我們的形式存在的柿子椒的營養價值如何呢？一起來看看吧。
「緩解疲勞」 柿子椒具有消除疲勞的的重要作用，因爲柿子椒中含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
「解熱、鎮痛」柿子椒有輕微的辣性，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
「增加食慾、幫助消化」柿子椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。柿子椒中的維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。
「淨化血液」柿子椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能夠將膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
