雞蛋中的鐵吸收率低，吃雞蛋並不能滿足女性補血的需求。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。 多吃補血食物，這樣的女人皮膚纔會紅潤光澤，才能延緩衰老，讓自己的青春長在。鴨血性寒味鹹，有補血，解毒的功效。鴨血性平，營養豐富，可以治貧血，是保肝補血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜餚，並稱之爲“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。老師們可以經常食用一點鴨血。
做法一
鴨血250g、豆腐250g、蔥5g、姜5g、胡椒粉3g、鹽3g、雞精1g、油5ml
步驟
1、豆腐和鴨血洗淨
2、豆腐和鴨血切成塊，蔥姜切成末，豆腐先放入鍋中焯一下水
3、鍋中放入少許油,倒入蔥薑末爆香後
4、倒入適量的水
5、下入豆腐和鴨血
6、水開後，稍煮放鹽，胡椒粉和雞精即可。
做法二
食材
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個、香油適量、鹽適量、雞精適量
步驟
1、北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。
2、鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。
3、 把小白菜葉子一片片掰開，沖洗乾淨。
4、小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。
5、另換水，焯鴨血塊（去除血腥味兒）。
6、再換水，把北豆腐焯一下。
7、砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。
8、焯完的小白菜，切碎備用。
9、鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
10、 放入鹽、雞精、香油各適量調味，盛出即可。
媽網百科小貼士
1、豆腐性涼，味甘；歸脾、胃、大腸經。能補脾益胃，寶寶大多脾胃都不太好。豆腐含有豐富的蛋白質，有“植物肉”之稱。
2、鴨血中含有豐富的蛋白質和多種人體內不能合成的氨基酸，並含鐵、鋅等多種礦物質和維生素，鴨血中鐵的利用率爲12%，是寶寶補血食譜不能缺少的食材之一。
3、小白菜中含有的鈣可以促進寶寶骨骼的發育，增強造血功能，維生素A、B族維生素、維生素C、泛酸等可以促進寶寶神經系統的發育。
