一般來說，自己做的桂花醬最好是儘快食用完畢，因爲自己做的桂花醬中沒有添加防腐劑，不能夠長久保存。
而如果是從超市中購買的桂花醬，就可以保存得比較久一些，一般是12-18個月不等，具體的要以商標上的數據爲準。
需要注意的是，無論是自制的還是購買的桂花醬，一旦開封，都最好儘快吃完，不要放置太久，因爲開封后的桂花醬在與空氣接觸後會產生一些微生物，這些微生物在繁殖後會產生大量細菌，人體食用後可能會影響到身體健康。
