儘管豬皮凍的製作和食用主要是在北方的冬天，其低溫的環境非常利於豬皮凍的保存。但對於南方的朋友來說，想吃豬皮凍，就必須提前弄清楚，豬皮凍可以保存多久。
其實，豬皮凍的保鮮時間是非常短的。我們都知道，冰箱雖然對於保鮮和冷凍食物有着很大的功勞，但也不可避免地會對食物的口感造成影響。因此，如果在冰箱裏保存的時間過長，豬皮凍的質量與口感都會有所下降。
一般來說，如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裏，24小時以後纔可以食用，但一旦冷藏超過72小時，豬皮凍的口感便會大大折扣。也就是說，豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。
如果一次製作的豬皮凍較多，想要吃的時間久一點，可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室裏。準備要吃的時候，提前拿出來，放在微波爐里加熱化開，晾涼以後再食用。
