眉豆炒肉選用的是新鮮的眉豆，以及鮮嫩的豬裏脊，眉豆與肉搭配不僅是一道非常好吃的下飯菜， 拿來招待客人也是一個不錯的選擇哦，不過大家知道眉豆炒肉的做法嗎？
做法一
材料：眉豆、瘦肉、大蒜、鹽、油、味精、剁椒、青椒
做法：
1、把眉豆先用鹽水泡一下，再撕成小塊，瘦肉切成絲；
2、鍋燒熱放油，先把眉豆倒進去爆炒；
3、放入青椒一同炒，再加入大蒜；
4、差不多熟的時候加入瘦肉同炒，放一點水悶一下；
5、翻炒一陣後加入剁椒，鹽和味精調味，關火起鍋。
做法二
材料：眉豆、瘦肉、生抽、香油、鹽、油、紅柿子椒、生薑、大蒜瓣、生粉、自制麻辣豆瓣
做法：
1、紅柿子椒切成寬條；
2、生薑、大蒜瓣切成末；
3、豬肉肥瘦肉分開切成片；
4、瘦肉里加入適量生抽、香油、生粉，抓勻；
5、鍋里加入少許油，放入肥肉煸炒出油；
6、加入瘦肉翻炒，加入適量自制麻辣豆瓣炒入味；
7、加入紅柿子椒翻炒入味後起鍋待用；
8、鍋裏再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入適量鹽、少許生抽慢慢翻炒至熟；
9、加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋。
