吃膩了大魚大肉，再多的山珍海味都不能讓我們食慾大開，相反，小清新的菜餚更受到大家的歡迎。說到清新菜式，那麼青豆炒肉一定是最適合大家口味的食物了，青翠的青豆加上細碎的肉末一起炒，素葷搭配，不僅顏色可人，還富含營養價值，絕對能夠讓大家吃得稱心如意！廢話少說，想要知道青豆炒肉可以怎麼做，那麼接下來的內容一定能夠給出你想要的答案。
主料：青豆100g、豬裏脊肉200g、紅椒20g
輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、料酒適量、水澱粉適量、生抽適量、糖適量、姜適量
做法：
1、首先我們要把紅椒洗淨，切成小丁備用，形狀隨心所欲哦！
2、接着就要把青豆洗淨，瀝乾水分，先放在一邊哦！
3、然後豬裏脊肉切成絲，加入水澱粉上漿，也別忘了把姜切絲。
4、鍋中注入水，加入鹽，倒入青豆，燒開煮至2分鐘，撈出。
5、另起鍋，注入油，爆香薑絲下入肉絲煸炒。
6、烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均勻。
7、加入煮好的青豆，繼續翻炒均勻。
8、加入鹽和雞精調味後，勾入薄芡。最後倒入紅椒丁翻炒均勻，就能開吃了哦！
