既然鱷梨稱得上是水果中的“貴族”，那麼它的營養價值肯定也是相當不錯的。因爲不是常見的水果，很多人都對它一無所知，那麼下面我們就開看看鱷梨的營養價值吧 。
鱷梨中含有豐富的維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維和脂肪等。聽到水果裏面含脂肪可能令人有點不可思議，但確實如此，80%以上的脂肪是不飽和脂肪酸，容易被人體消化和吸收。
鱷梨是一種高能低糖的水果，經常食用可以降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，提高人體的免疫力，預防中老年人中風，對皮膚也有很好的美容作用。
