豬肺，即豬的肺部之肉，顏色呈紅白色。豬肺的烹飪方法多樣，可燉、可滷、可拌，味道鮮美。豬肺營養豐富，老幼皆宜，可以治療多種疾病，是飯桌上頗受人們喜愛的一道佳餚。
雪梨豬肺湯是一道味道極佳的湯，因爲雪梨的味道十分的清甜，所以這道湯出來的味道特別受大衆的歡迎，而且雪梨還有一定的美容效果。
豬肺能夠促進寶寶的正常發育，推動細胞再生，尤其對皮膚、毛髮和指甲的生長影響較大。此外可保護視力，減輕眼部疲勞，增強人體對鐵的吸收。改善精神狀況，維持心血管與神經系統健康，亦能促進人體的能量代謝，助力消化。幫助兒童大腦、視覺發育，維護皮膚健康，保持生長髮育的正常進行，維持女性正常排卵、月經、受孕以及哺乳功能，增強免疫力。
這道湯還能夠促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育，同時還能夠促進性激素分泌，改善男性精子質量，亦能治療月經不調、不孕不育、預防流產，同時有美容、防近視的功效，還能保護兒童神經系統的發育。
