柿子是一種原產於我國的水果，因爲其營養成分多，營養價值高，所以許多人喜歡吃柿子。柿子還具有清熱解毒、化痰止咳、生津潤肺、健脾開胃、治療便祕等等功效。而且柿子還含有豐富的維生素A，維生素C以及比一般水果高的糖份，因此柿子在我國受到廣泛的歡迎。但是，吃柿子需要注意什麼呢？
1、許多人會把柿子當做普通水果食用，但是需要注意的是，柿子是不能空腹吃的。柿子中含有大量的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們遇到胃酸會發生化學反應，凝結成大小不等的結石，如果這些結石不能被排出體外，就會滯留在胃中形成胃柿石，隨着數量越來越多，體積越來越大，就會造成消化道梗阻，出現腹痛胃痛、嘔吐反胃、甚至嘔血的症狀。但是如果吃柿子前有吃其他東西在胃裏，就可避免胃柿石的產生了。
2、有的人可能會覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實這種吃法是錯誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質大多數是集中在柿子皮，儘管食用柿子的時候已經經過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會更容易形成胃柿石。
