在製作鹿角菜的時候，很多人都會遇到鹿角菜泡不開的情況，那麼鹿角菜應該怎麼泡呢？
新鮮的鹿角菜是直接用溫水清洗一下就好了的，比較困難的是超市買的幹鹿角菜。超市買回來的幹鹿角菜，經常是怎麼泡也泡不開，用水煮也不好吃，怎麼辦呢？
如果購買的是乾製的鹿角菜，那麼需要先取一定量的清水，燒開，加少許鹽，然後再放入乾製的鹿角菜，煮大概10分鐘，然後撈出，放入冷水中泡1小時左右。
也可以是直接用溫開水泡，至於泡多久就要具體情況具體分析了（有的半個小時有的1-2個小時），總之是泡發就可以了。
