中草藥馬齒莧是一種鹼性藥材，其被稱爲“天然抗生素”，也因此，素有馬齒莧能治療腸炎的說法。日常在我們可以製作馬齒莧炒雞蛋或者馬齒莧粥等菜餚，屬於易消化又有營養的做法，通過食療對慢性腸炎的緩解有很大的幫助。
下面簡要介紹一下馬齒莧粥的做法：
首先準備馬齒莧30克(鮮60克)，粳米60克。馬齒莧洗淨切碎，放置一旁備用，粳米淘洗乾淨。然後將兩者同時放入鍋內，加水適量熬成粥。建議患者早晚服用，可將15日作爲一個食療的療程。
