鱷梨可能很多人都不知道它是什麼？是梨的其中一個品種嗎？其實，雖然它的名字有個梨字，但是它的內在與梨都是有很大的區別哦！
鱷梨又叫做油梨、樟梨、牛油果，是一種熱帶水果，原產於美洲，現在在我國的廣東、福建、臺灣、雲南及四川等地都有少量栽培。鱷梨是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，還有鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含油量 8％～29％，提煉油是一種不乾性油，沒有刺激性，有溫和的香氣，供食用、醫藥和化妝工業用，因爲它乳化後可以長久保存，除食用外，它也是高級護膚品以及spa的原料之一。
