幹刺梨的原理其實跟幹檸檬是一樣的，是人們爲了保存刺梨，方便運輸的一種食品加工方式。它的吃法有兩種，一是泡水，還可以用來泡酒。下面我們一起看看幹刺梨的食用方法吧！
吃法一：泡水
做法：
1、刺梨乾泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因爲刺梨乾是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達不到我們想要的保健效果了；
2、第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然後倒掉水；
3、然後用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因爲刺梨乾果比較堅硬，需要讓水充分侵泡纔可以釋放出刺梨的營養物質；
4、最後開蓋就可以飲用了，之後直接續水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至幹刺梨不在釋放出營養物質。
吃法二：泡酒
做法：
1、準備1斤刺梨和1斤白酒；
2、將刺梨乾放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合；
3、封壇保存3個月，拿出來即可飲用。
