醬牛舌是一道香氣四溢菜餚，牛舌獨特的肉香味，絕對能夠在第一時間虜獲吃貨的心。即便是醬牛舌非常美味，那軟韌的口感，簡直是愛不釋手啊！但是美中不足的是，牛舌有一股腥味，對於吃不慣這味道的人來說，真的是不敢輕易嘗試啊。其實想要醬牛舌沒有腥味，也是有祕訣的，只要耍點小手段，就能夠讓腥味滾粗視線哦。
「牛奶浸泡法」hold住，牛奶也是去腥助手呢！新鮮買回來的牛舌，大家可以等牛舌自然解凍後，然後用少許牛奶浸泡20分鐘，這樣就能夠去除一部分的腥味哦。
「白醋澆淋法」奔跑吧，萬能的寶物"醋"！大家可以在牛舌上面淋少許白醋，這樣就可以去除解凍後的腥味了呢。
「鹽巴檸檬汁法」少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇，把這兩者結合，與有腥味的牛舌放在一起，腥味就能被擠掉了呢！
「薑汁浸泡法」醉了醉了，薑汁也可幫你忙！燒煮前先用薑汁浸泡3～5分鐘，就能起到返鮮作用，使怪味去除，是不是很贊呢？
