花蛤做法大放送，帶你裝逼帶你飛！說起這個花蛤，相信很多人都會想到它那鮮嫩的肉質。的確，花蛤被冠上"天下第一鮮"、"百味之冠"等稱號並不是浪得虛名的，它那鮮嫩無比的蛤肉保準能夠讓嘴刁的你瞬間折服！什麼？想吃花蛤不知道怎麼做？莫心急，媽網百科馬上爲大家奉上花蛤的花樣做法，有需要的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
蔥姜花蛤
主料：花蛤
輔料：姜、小蔥、鹽、油
做法：
1、首先我們要將花蛤放在有海鹽的水裏養幾個小時吐沙（買的乾淨的花蛤就不用了）；
2、在吃之前，要注意將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面，瀝水哦；
3、起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香（炒貝殼類的要用沒有塗層的鍋子）；
4、將花蛤倒入，大火快速翻炒；
5、貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入料酒，撒鹽；
6、繼續翻炒，花蛤開嘴，撒入蔥花，關火，美味的蔥姜花蛤就大功告成了哦！
辣炒花蛤蜊
材料：花蛤、辣椒、香菜、蒜瓣、豆瓣醬等
做法：
1、將花蛤放入淡鹽水中幾小時，撈起來瀝乾水；
2、幹辣椒、香菜切段，蒜瓣切片；
3、鍋中油熱後分別放蒜片、幹辣椒、花椒粒炒香放入豆瓣醬略炒，放入洗淨的花蛤蜊；
4、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻；
5、待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋，香噴噴的，趕緊開吃吧！
