在江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說，由此可見，花蛤是多麼受歡迎的。花蛤的做法有很多，可以炒、煲湯、水煮等，都是吃貨們的大愛。而筆者獨愛辣炒花蛤，那微微的辣味絕對能夠挑起大家的食慾。但是辣炒花蛤搭配有講究，有些食物是不能與辣炒花蛤同食的，且聽媽網百科詳細介紹一番。
1、花蛤湯烹煮時，不宜放味精，避免鮮味減低；
2、若花蛤還未熟，就不要吃，以免傳染肝炎等疾病；
3、花蛤中的泥腸不宜食用；
4、喝完花蛤湯，不能與橙、芹菜同吃，因爲會影響維生素的吸收；
5、腹瀉不適咋回事？元兇竟是花蛤加上田螺？花蛤湯忌于田螺同食，兩者同食會造成腹瀉，止不住的便便真難受！
6、蛤蜊不宜與啤酒同食，容易誘發痛風你造嗎？要當心！
