哪種蝦醬蒸雞蛋比較好吃呢？這就要根據個人口味而定咯。因爲有人喜歡吃辣的，就會喜歡香辣味的蝦醬；有些人不喜歡吃辣的，就會選擇其他口味的蝦醬。如果還不知道自己喜歡吃哪種蝦醬的話，可以先來了解一下蝦醬的分類。
蝦醬的分類，大致可以分爲一下四種，分別是沙茶醬、銀蝦醬、低鹽無腥海鮮醬和台山蝦膏。
1、沙茶醬：一般是先將蝦米、洋蔥進行油炸，花生仁進行焙炒，然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，經煮後，再磨細而得成品。
2、銀蝦醬：是用白酒、蝦羔、少量蝦醬和少量保存粉等原料，經磨爛再曬而得成品。
3、低鹽無腥海蝦醬：利用高新技術方法，改變了傳統蝦醬的高鹽度腥臊味的缺點，使蝦醬成爲一種開瓶即食的快餐海鮮食品，有史以來蝦醬不能作爲快餐食品的問題，得到了徹底的解決，填補了同類產品國內甚至國際空白。
4、台山蝦膏：色澤紅豔，味道鮮美，有濃郁的海鮮味，營養豐富，是調味、佐餐的佳品。
媽媽們可以根據自己的喜好，在雞蛋中加入自己喜歡的蝦醬，然後就能品嚐到自己喜歡吃的蝦醬蒸雞蛋了。
