鱈魚可是個好東西，它具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收的特點，因此深受大衆的歡迎。鱈魚買回來，應該怎麼解凍呢？這樣的問題，有沒有難倒你呢？怎麼會？直接放進水裏面泡不就行了嗎？NONONO！這是非常不正確的方法。想知道爲什麼，那就要認真往下閱讀了哦。
問：鱈魚應該怎麼解凍？
答：與其他的食物解凍不一樣的是，鱈魚的解凍不可以用水泡的，這樣營養成分都流失了。我們可以先把買回來的鱈魚用水衝一下，放在盤子裏讓它慢慢解凍，水掩過它，在水裏放一小勺鹽，融化一會後就可以很容易的把冰拔出來了，這樣既不破壞魚身，也不會讓營養流失。
