在小編的觀念中，凡是跟海蔘沾上邊的，其營養價值都是不可小覷的。海蔘斑魚，不知道有沒有小夥伴品嚐過。對於這種營養價值如此豐富的魚，如果不能正確的烹飪，那就真的太浪費食物了！今日就化身廚神，爲喜歡吃海蔘斑魚的小夥伴來個正確的指導！
主料：海蔘斑魚
配料：蔥、胡蘿蔔、姜
做法：
1、海蔘斑魚是深海魚，所以一般我們買來的都是冷凍好了的。做飯前一天晚上拿出來，第二天早上就會化掉冰的。
2、大部分海蔘斑魚在捕撈的時候都會被處理過的，內臟都會被處理乾淨再冷凍。因此，我們化凍之後只需清理魚鰓部分就可以了。
3、魚鱗是最難處理的部分。先燒開一鍋熱水，開鍋後，將魚放在鍋裏燙一下，然後用鋼絲球輕輕地擦拭，直至表面光滑即可。
4、將魚剖開，半條魚的皮撕下，用來製作溫拌魚皮。
5、將切好片的魚皮放入沸水焯燙一分鐘至緊緻後撈起控淨水，與焯過的青黃椒片、洋蔥片各50克一起放入盛器，加陳醋15克、花椒油10克、香油10克、鮮醬油15克，拌勻。
6、溫拌海蔘斑魚就完成了。
7、將剩下的魚表皮改刀放入盤中旺火蒸8分鐘後取出，撒上蔥絲、青紅椒絲，澆上熱油即可。
建議：清蒸海蔘斑魚不要超過8分鐘，否則魚的營養會流失。
雖是一條小小斑魚，卻能做出兩道可口的菜。海蔘斑魚不管是魚肉還是魚皮，其營養都是極具的。媽媽們有空上市場的時候可以買一條斑魚回家自己動手做做，這樣不管對於老人還是小孩都是補充營養的佳品哦。
海蔘斑魚的營養價值海蔘斑魚作爲海洋中的一寶，說是捕撈者的最愛，一點也不過分。再加上營養價值屢受衆人稱讚，自然而然，它就是一珍品。那它到底富含什麼營養呢？下面我們一起來看看。
海蔘斑魚產於冰島及其北極和北大西洋兩岸的冷水海域。生活在海底150-200米深處。平均成長期爲6年。魚種屬於珍貴的稀有品種。純天然野生，無污染。其主要特點是魚油含量高。作爲海洋珍品，海蔘斑魚有三最：魚皮最厚、魚肉含油最高、魚骨含鈣最高。
魚皮，一向是膠原蛋白的最佳補充者。海蔘斑魚的魚皮，佔據了魚重量的三分之一，是不可多得的膠原蛋白，適合紅燜、煮湯、清蒸，同時它也是美容中的食補佳品。
其魚肉鮮香嫩滑，富含天然的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防癌抗衰老的功效，因此，人們稱之爲血管的清道夫。中老年人食之，可預防中風和老年癡呆症、心臟疾病的發生。海蔘斑魚只有一根軟骨，魚骨軟脆，無疑是婦女兒童補鈣的最佳選擇。
從皮到骨，一身全是寶，也難怪海蔘斑魚如此多人愛吃。不管男女老少，它都能給予你最大的營養。天然補充營養，海蔘斑魚值得你選擇！你選對了嗎？
海蔘斑魚多少錢一斤海蔘斑魚全身上下都是寶，從皮到骨都不浪費。看到如此寶貝的食物，你是不是手癢癢想買了呀？先別急，下面爲你探清海蔘斑魚的市場價格行情再去也不急。來看看介紹吧。
作爲營養價值如此高的食品，隨着物價上漲，其價格還是不斷攀升的。近幾年來，海蔘斑魚在市場上的價格從20幾塊到上百塊一斤不定。市場中的海蔘斑魚，一般價格在25/斤—45/斤上下波動，對於平常老百姓而言，性價比還是挺高的，而且也是在消費承受範圍之內的。
但其實海蔘斑魚的價格不侷限於這個階段。市場中較貴的價格是80塊/斤—200塊/斤。價格相差確實比較大。市場有市場的規則，海蔘斑魚的價值高，也難免會存在有人惡意炒高其價格，但是作爲消費者，很多人對於價格差距大的同一產品會有選擇困難症。
作爲理智的消費者，購買海蔘斑魚，我們不止要看價格，要學會貨比三家、價比三家，綜合考慮之後再進行購買是理智消費者的做法。畢竟，一種東西的好壞，不是取決於價格。要慧眼識魚，這樣才能買到既實惠又有營養的海蔘斑魚哦。
海蔘斑魚去鱗的方法一般情況下，我們所購買的海蔘斑魚都是冷凍的，所以大都是清理了內臟等髒物的，這樣的話我們就只需要清理魚鰓的部分就好了。然後大家最煩惱的大概就是去魚鱗了。海蔘斑魚的魚鱗與其他魚不同，它的魚身是非常硬的，所以不容易去掉鱗。今天就教大家一些小技巧，能夠快速乾淨地去掉魚鱗，讓你不再煩惱。
1、先將海蔘斑放入冷水中浸泡5-7分鐘，將魚身表面的冰衣融掉，不過此時魚身還是保持較硬的狀態；
2、將魚尾提起，魚身成斜面，用70度左右的開水澆到魚身兩面，用手輕輕一撥，將沙鱗去除乾淨；
3、把燙過的魚放入冷水中沖洗一下，即可用鋼絲球輕輕刮掉魚的沙鱗，約3分鐘可去除乾淨；
4、如果有部分沙鱗沒有去除乾淨，用小刀輕輕切掉即可；
5、最後，將去鱗後的魚放在水中備用。
大夥看懂了嗎？以後做海蔘斑魚的時候就不用煩惱怎麼去掉魚鱗了！海蔘斑魚的做法和處理方法都已經有了，萬事俱備，只差去市場買條魚來烹飪了。營養豐富，老少咸宜，你還在等什麼呢？趕緊行動吧！
海蔘斑魚寶寶能吃嗎麻麻說，小寶寶要多吃魚才能快高長大哦。魚類的蛋白質比較豐富，肉質口感嫩滑，刺不多的話可以考慮給小寶寶吃哦。於是問題來了，海蔘斑魚寶寶能吃嗎？這個可愛的小魚兒只有一根軟骨呢，吃飽飽放肆吃也不擔心魚刺卡喉嚨了。
海蔘斑魚寶寶也是可以吃的呢。海蔘斑魚是一種深海魚類哦，所以肉質會比較鮮美，當然在做成菜餚之前是有那麼點腥味的了，不過不要緊，動動手指頭做出鮮香四溢的砂鍋們海蔘斑魚，好吃不停嘴哦。加上海蔘斑魚並沒有什麼骨頭，所以給小寶寶吃是極好的呢，能補充蛋白質，各種營養元素。
小寶寶吃海蔘斑魚的好處是能補鈣哦，海蔘斑魚中只有一根軟骨，可能是精華濃縮的原因，所以這跟魚骨的含鈣量極高，小寶寶補鈣好，吃出大長腿，分分鐘變身花美男哦。不過呢，海蔘斑魚也是略貴的，一斤可能要168元，要是在高逼格一點餐廳吃，價格也要更高些，但物有所值呀。
