五穀豆漿是一種常見的營養飲品，利用五穀雜糧用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。五穀在傳統裏面主要是指稻、黍、稷、麥、豆，如今的五穀是爲穀物的通稱，並不僅限於這五種。
五穀豆漿營養更易消化吸收，與腸胃相得，各種雜糧果仁一起熬煮營養更豐富，被古人稱之爲是"第一補人之物"。中國居民膳食指南指出，現代人應該多吃"高營養，低脂肪"的五穀雜糧。
五穀豆漿有黃豆漿、花生豆奶、芝麻黑豆漿、芝麻蜂蜜豆漿、核桃杏仁豆漿等各類通過技術製作而成的五穀雜糧，通過各種比例配置的多樣五穀豆漿。其中黃豆漿具有補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁的功效，而花生豆奶具有潤膚，和肺氣，補虛之功效，芝麻黑豆漿也可以使烏髮養髮，潤膚美顏，補肺和氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。豆漿冰糖米粥具有養顏潤肺，和肺氣之功。芝麻蜂蜜豆漿也具有養顏潤膚、養髮功效。總之，五穀豆漿是一款健康、綠色而又時尚的飲品。
五穀豆漿是以純天然五穀雜糧爲原料，符合大家對健康生活的標準，同時它的口味也符合各種年齡層次的需求，再者，五穀豆漿天然綠色，健康時尚，讓崇尚現代生活卻又追求健康綠色生活的人們飽受親睞。除此之外，五穀豆漿還具有美容、健體、潤膚、養髮等功效，受廣大現代女性的喜愛。
五穀豆漿的做法五穀豆漿的營養非常豐富，加上它易於消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品，所以深受大家的喜歡。五穀豆漿可以通過購買得到，但是在家我們也可以自己手動製作。今天就讓我們一起來學習五穀豆漿的做法。
做法一：
主料：黃豆10g、黑豆10g、青豆10g
輔料：白糖少許、小紅豆10g、大紅豆10g
做法：
1、準備好幾種豆子。
2、用水浸泡幾小時待完全泡發。
3、用高壓鍋煮10分鐘左右。
4、料理機里加適量水和豆子打磨至變成糊狀，喜歡冰的加冷水，喜歡熱的加熱水。
5、最後用擠花筆畫花裝點。
做法二：
材料：黑豆適量、黃豆適量、花生適量、杏仁適量、核桃適量。
做法：
1、將花生，黑豆，黃豆洗乾淨後浸泡一個晚上；
2、將全部食材除了白糖之外，加少量的水放入攪拌機中攪拌粉碎成泥；
3、用中藥包過濾，再倒適量水到中藥包過濾第二次，最後可以將中藥包整個放入鍋內，適當的揉搓。剩餘的豆渣不要扔掉；
4、蓋上蓋子中火煮開後轉小火；
5、將豆漿沫撈掉，小火繼續煮，豆漿不煮熟的話會中毒。
核桃營養分析：
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
五穀豆漿的好處追求飲食健康已經成爲現代人生活的基本要求，大家已經不再滿足於過去的解決溫飽問題，在要求吃得飽的同時，追求吃的健康。五穀豆漿作爲常見的營養飲品，不少人都很愛喝，今天小編就來跟大家解剖一下五穀豆漿的好處。
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞"返老還童"，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便祕、肥胖等。
五穀豆漿飲用注意事項五穀豆漿益處甚多，不少人都會在家自己製作來喝，但是你可知道五穀豆漿的喝法有講究？今天小編就來跟大家說說五穀豆漿飲用注意事項，具體需要注意：
1、忌衝雞蛋飲用：這是因爲蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合，形成十分穩定，不易爲人體吸收的化合物。因此長期在現磨五穀豆漿中衝雞蛋(加上現磨五穀豆漿半生不熟)，會導致蛋白質與維生素H(生物素)缺乏症。
2、忌未煮沸就喝：這是由於現磨五穀豆漿中有一種皁毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮現磨五穀豆漿過程中，皁毒素受熱極易膨脹，出現泡沫，浮在現磨五穀豆漿上層，這時現磨五穀豆漿並非已煮沸，要等現磨五穀豆漿真正全部煮沸後纔可飲用，以免因皁毒素未被分解而進入人體：刺激腸粘膜，引起中毒。
3、忌衝紅糖：因紅糖中的有機酸能與現磨五穀豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物，改用白糖力好。
4、忌裝入保溫瓶：現磨五穀豆漿中的皁心能除掉保溫瓶中的水垢，但時間長了會形成細菌繁殖，使現磨五穀豆漿變質。
5、忌喝過量：一次喝下大量現磨五穀豆漿易引起過食性蛋白質消化不良，產生脹滿、腹瀉等症狀。因此，喝現磨五穀豆漿也應適可而止，或分作多次飲用。
五穀豆漿搭配什麼吃好養生少不了喝豆漿，五穀豆漿融合五穀雜糧的營養元素，早晨來上一杯，不僅養胃還暖心，但是早餐光喝豆漿也是不夠的，還要搭配着主食來吃，那麼五穀豆漿搭配什麼吃好呢？
搭配全麥食品是最佳選擇，比如全麥麪包，麥片、花捲等。全麥麪食不僅含有小麥胚和小麥麩，更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪，熱量低，富含複合碳水化合物，而且含有大量的營養素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等，是保持身材苗條的最佳食物。
當然，更多人喜歡搭配油條，不夠油條的脂肪含量高，雖說搭配豆漿十分美味，但也要建議少吃哦！
