香蕉醋減肥食譜的做法也很簡單，具體步驟如下：
步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度；
步驟2：耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下；
步驟3：放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可；
步驟4：取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃囉。
爲什麼一定要用黑糖？黑糖因爲精煉程度不高，有許多雜質而顏色較深，但卻有許多的礦物質。中醫認爲，黑糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。
1、均衡的鈣和鎂
鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，引發動脈硬化的危險，而鎂可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的黑糖，可說是最適合的食材。每100g黑糖的主要營養熱量365卡鈣464mg 鎂85mg 鉀453mg 鋅0.3mg
2、不可或缺的微量元素鋅
鋅多存在於海鮮或肉類中，但黑糖所含的鋅也不少。鋅是人體不可或缺的微量元素，因爲許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必須成份。鋅具有加速成長、抑制掉髮、使傷口早愈、維持味覺和嗅覺正常等作用，還可以提高免疫力，預防感冒等
3、鉀含量超越其他糖類
黑糖的鉀含量，竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖類是由黑糖精製而來，但是在精製時，黑糖中所含的豐富礦物質也跟着消失了。 鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。
